Klothilde, Sebastian und Stefan Scharfbillig betreiben heute einen sieben Hektar großen Weinbaubetrieb mit den Rebsorten Elbling, Bacchus, Kerner, Dornfelder und Müller Thurgau.


2005 wurde der Weinanbau durch die Rebsorten Bacchus, Dornfelder und Müller Thurgau ergänzt.

2001 wurde der Weinladen an der Trierer Straße eröffnet und ermöglicht heute einen besseren Vertrieb vom produzierenden Betrieb aus.

1982 begann Stefan Scharfbillig den Weinanbau seines Vaters zu erweitern und entschloss sich zudem zum Flaschenweinverkauf. Die Anbaufläche wurde von damals von einem Hektar auf heute sieben Hektar ausgedehnt.


Seit über 100 Jahren baut die Familie Scharfbillig in Igel Wein an. Während der Elblinganbau in Igel Jahrhunderte lang ergänzend zur Landwirtschaft betrieben wurde, ist aus dem Hof der Familie Scharfbillig heute ein eigenständiger Weinbaubetrieb mit verschiedenen Rebsorten geworden.
Wo früher mit Gespann, Drehkelter und Hott gelesen wurde, arbeitet man heute mit Schmalspurtraktor und Seilzug. Doch noch immer wird jeder Rebstock mit der Hand bearbeitet, jeder Weinberg zu Fuß begangen und jeder Wein selbst probiert.